2023/9/5 15:23:49
隨著暑期的到來,夜市經濟呈現出蓬勃的發展態勢。美團數據顯示,“夜市”搜索量同比增長約80%,相關攻略筆記同比增長160%。全國各地輪番上陣的啤酒節、美食節,將夜市經濟推向了高潮。然而,最近一位外國友人在社交媒體上吐槽某啤酒節的食物不新鮮,引發了一場食品安全危機。
如何在夏季高溫下保持食物的新鮮口感和安全,一直是餐飲行業的重點與難點。尤其在戶外露天環境下,由于溫度、濕度的變化,不僅會影響食物的新鮮程度,甚至可能引發食品安全問題。從包裝環節著手,使用高性能材料為食品新鮮和安全加碼,已成為龍頭食品企業和餐飲商家的共同選擇。
可密封的自立袋鮮啤,大容量、易攜帶,保持麥芽香氣的同時,有效隔絕外部環境污染;真空包裝的新疆羊肉串,鎖住原始鮮香,鎖住正宗的西北風味;還有盱眙小龍蝦、潮汕牛肉丸、海南文昌雞……如今這些在全國各地都能品嘗到的新鮮美食,背后離不開一種材料——高性能膜級聚酰胺。
值得一提的是,中侖塑業作為全球膜級聚酰胺材料的引領者,自主研發了一系列膜級聚酰胺6切片,由它們制成的復合包裝袋和多層共擠真空包裝袋等產品,已經廣泛應用于生鮮、預制菜、休閑食品等領域,在保護食品健康與安全的過程中扮演了至關重要的角色。
那么,高性能膜級聚酰胺材料是如何守護夏日“舌尖上”的鮮香與安全的呢?
高阻隔,更鮮香
夏季高溫會加速微生物分解、細菌滋生,從而影響食物新鮮程度,破壞原始風味與口感,不利于食物儲存。中侖塑業開發的高性能膜級聚酰胺材料,運用物理鎖鮮的原理為此類難題提供了解決方案。該款材料具有高阻隔性能,由其制作的食品包裝袋可有效隔絕外界氧氣、二氧化碳、氣味等氣體的滲透,極大減少了微生物分解,能長時間鎖住食物的新鮮口感和風味分子,延長自然環境下食品保存周期與貨架期。
抗穿刺,更牢固
除了卓越的阻隔性能,高性能膜級聚酰胺材料還可提供優異的抗刺穿能力和高強度特性。這能夠保證薄膜有效抵御外部因素對食物包裝的侵蝕,同時在儲存蝦、魚等冷鮮食物時無懼其“尖銳”,確保包裝的牢固和可靠。尤其是在戶外環境下,運輸、搬運會對食物包裝造成不同程度的擠壓,高性能膜級聚酰胺相當于給食物穿了一身“盔甲”,能更好地保護食物包裝的完好無損。
食品級,更安全
中侖塑業作為“國家級綠色工廠”,產品嚴格按照國際標準生產,符合ROHS、FDA、REACH等國際食品、藥品、化學品標準和法規要求,無任何塑化劑添加,無懼高溫環境,是一款綠色健康材料,也是守護食品健康與安全的理想材料。
夏日夜市經濟不斷迸發新活力,反映了餐飲、食品消費的升級趨勢,而健康、安全、品質是食品升級的三個關鍵指標。中侖塑業長期專注于高性能膜級聚酰胺材料創新,產品具有粘度穩定、分子量分布穩定、強度好、機械性能高、透明度高、加工性能優良等特點,適用于流延、雙向拉伸、多層共擠等加工生產,因其高機械強度、高熱穩定性及優良的氣體阻隔性,已成為賦能食品、藥品及日化產品健康與安全的首選材料。
（文章來源：中國食品工業雜志）
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